餐饮企业日常经营中常用的几种促销方式

导读： 餐饮企业日常经营常用的几种促销方法，想知道更多详细的内容，请看下文，学习啦小编将为您作详细的解答。...

餐饮企业日常经营中常用的促销方式有以下几种。 如果您想了解更详细的内容，请阅读下文。 雪啦小编将为您详细解答。

1. 口味提升

口味提升是餐饮企业通过人文、地理、历史等文化内涵，进行文化品位高、艺术氛围浓厚、内容独特新颖、形式活泼健康的促销活动。 这就要求餐饮企业装修得有风格。 店内可悬挂名人字画或宫灯。 室内可放置花卉古玩、根雕、墙饰、门饰、穿着民族服装或古装的服务员、音乐晚宴、歌舞伴奏、模特表演、智力竞赛等。 抽奖时可准备桌、笔、墨、纸、砚，供客人即兴作画、作诗。 还可以印制精美的历史画册或公司菜谱供食客欣赏，多方面、多形式营造文化氛围和餐饮文化。 场景做到了食、情、景、意、趣、趣的融合，为宾客留下美好的回忆。 这不仅能直接增加酒店的收入，还能扩大酒店的知名度，树立酒店良好的市场形象。 这种推广要注重不同文化、不同层次的重要作用。 切不可盲目这样做，否则会适得其反。

2. 特别优惠

特价促销是指餐饮企业通过菜品、装修、环境、饮食方式、服装、接待特色等，为宣传公司、提高效益而进行的促销活动。特价促销最忌讳的就是跟风别人的并没有自己的特色和风格。 特价促销需要在特色上下功夫，也就是说特色要“特别”，要根据所在企业的实际情况：别人没有的我有，我人多，我人多。人多我就快，人快我就好，人好我就好。 原则就是人好我就贱，人坏我就改。 在考虑特价促销时应注意以下三个方面：

一、餐饮企业建筑装修特点

酒店建筑的外观是酒店最真实、最好的形象标志。 它所传达的艺术材质和消费氛围是消费者能够感受到的第一印象，因此对于消费引导就显得尤为重要。 例如，武夷山武夷山庄在建筑外观上传达出生态休闲的园林风格； 北京房山饭店给人们带来皇家奢华的餐饮风格； 还有广州的白天鹅宾馆、济南的舜耕山庄以及一些建在湖水库中间的宾馆、饭店，水流开阔，风四面八方。 酒店还需要通过夜间的灯光变化来利用吸引客人的视觉效果。 消费水平通过酒店内部装修的风格和装饰来体现，具有直观的消费引导作用。 直接影响消费者消费产品的数量和种类。

2、服务特色

常见的服务特色有：穿着古装、旗袍、和服、乞服（乞鸡）、溜冰鞋、民族服饰等的服务员，还可以利用厨师上门服务来吸引消费者，打造服务特色。

3. 菜肴特色

中国的名菜或各种菜肴都能给人留下独特而难忘的印象。 因此，提升菜品特色或创新餐饮企业的经营特色是酒店发展的趋势。 这也是餐饮企业促销的有力基础保障，也是做好促销工作的现实需要。 正如世界中餐联合会长江席多次说过的：“看一家店的特色；看一座城市的品种”。

3、名宴推广

名宴促销是指通过推出传统的、创新的名宴来达到促销目的的促销活动。 餐饮企业在经营中可以借鉴传统名宴的特色，如：北京来金御轩推出的“红楼宴”、西安推出的“范唐宴”、山东推出的“孔子宴”、方家等。山和亭里酒家的“满汉宴”和“宫廷宴”，济南的“金瓶梅宴”，黄山国际大酒店的“一品徽宴”，南京的“随园菜”，还有“少数民族宴”和“民族宴”各地推出“少数民族宴”。 “中餐、西餐”、“西餐、中餐”等等。 每场宴会都具有丰富的文化内涵。 只要注重挖掘、整理、开发、评价、定型、推广，古之可用为今，外国之可用于中国。 不仅能满足食客的怀旧心理和求新、求新、求变的需求。 ，能够传承和弘扬中华饮食文化。 为了与传统名宴相匹配，服务方式、设施设备、上菜流程、气氛渲染等都应恢复旧传统，并在此基础上进行创新。 只有这样，才能让人有身临其境、回到远古、唤起怀旧之情。 ，享受无尽的传统文化或西方文化的回味。

4、实体促销

酒店实物促销是指在酒店内及周边用于宣传酒店产品或传达酒店信息的促销品、酒店宣传册、装饰品、带有酒店标志的纪念品、购物袋、彩票等实物物品。 宣传册是一种用于宣传酒店产品的广告物品，客人可以随身携带。 这些画册不仅可以向酒店客人介绍产品，还可以随着客人的流动产生发散的宣传效果； 酒店内的装饰物通常是与场景相匹配的实物，即为反映节日或其他活动而设置的装饰品。 比如圣诞节在酒店门口放置一棵圣诞树，在大堂放置一个圣诞老人； 春节期间挂几盏灯笼等，这样不仅可以营造节日气氛，还可以向客人暗示酒店的一些节日产品。 虽然它们的主要功能不是促销，但印有酒店标签的购物袋、纪念品、购物券、彩票等实物物品上都印有酒店的标志或名称，并且会随着酒店客人的动向而变化。 他们流动着，流动着，所以也起到了重要的推广作用。 酒店企业应该利用好这些物品，发挥其应有的作用。

5、媒体宣传

利用媒体进行宣传。 现代社会是信息社会，信息的载体就是传播媒体，包括电视、电影、报纸、杂志、广告等，这些媒体时刻成为公众关注的焦点，成为信息源的渠道。 借助媒体宣传您的企业，可以向全世界展示，快速扩大您的餐饮企业的知名度，让更多的人了解和关注您的企业。

打造网络营销渠道，让互联网更好地服务企业。 网络营销以其难以想象的发展速度，成为酒店最有效、最经济、最便捷的推广方式。 据不完全统计，目前全国约80%的星级酒店采用网上预订或网页促销的方式。 这种革命性的特色酒店营销创新将有效地展示酒店的形象和服务，从而与顾客建立良好的互动关系，达到提高经济效益和管理水平的目的。

6. 全员晋升

全员促销是旅游饭店全体员工直接或间接接触、洽谈、服务顾客，以达到促进销售目的的活动。 这种促销方式相对简单、方便。 从总经理到服务员，从前台到后台，人人都可以参与。 只要调动全体员工的积极性和主动性，适当掌握一些方法和技巧，酒店就会形成一支强大的内部销售队伍。 这是成本最低、见效最快的促销方式。 另外，内部促销没有任何限制，在服务过程中随时随地都可以发起促销，非常方便。 内部晋升成功的保证是服务和产品的质量。 只有优质的服务和产品才会让消费者满意，消费者才会愿意接受内部促销的诱导，愿意增加消费、重复消费。 做好内部晋升工作，需要建立健全内部晋升和奖励制度。

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